La vigne a besoin de soleil et de chaleur pour produire de belles grappes de raisins. Elle fructifie sur les rameaux de l'année apparaissant sur des yeux fertiles à partir de rameaux de l'année précédente. Il faut donc éliminer tous les ans les rameaux ayant produits des fruits.
Il ne faut pas hésiter à tailler court sa vigne ( 8 à 10 yeux maxi ). Il y aura moins de raisins mais ceux-ci seront meilleurs et la vigne les amènera plus facilement et plus tôt à maturité, surtout dans les régions nord.
Baidor (chaire blanche)
Muscat d'alexandrie (chaire blanche)
Frankenthaler (chaire bleu)
Royal (chaire bleu)
Bacchus ( peau blanche)
Bianca ( peau blanche)
Blanc hatif du jura ( peau blanche)
Chardonnay ( peau blanche)
Chasselas Blanc ( peau blanche)
Lakemont ( peau blanche)
Phoenix ( peau blanche)
Van der laan ( peau blanche)
Boskoop glory ( peau bleu)
Dornfelder ( peau bleu)
Leon Millot ( peau bleu)
Muscat hambourg ( peau bleu)
Pinot meunier ( peau bleu)
Pinot noir ( peau bleu)
Regent ( peau bleu)
Chasselas rosé ( peau rouge)
Siergerrebe ( peau rouge)