Arbres fruitiers / Pommier

le rambour d'hiver forme de grosses pommes ronde et souvent irrégulière. La peau est mate, lisse, fine et légèrement grasse. Le fond jaune recouvert de rouge pâle et strié de carmin. Les pommes sont souvent regroupées par 2 ou 3. Sa chair blanche est assez fine et tendre mais cassante. Elle est juteuse et sucrée, légèrement acidulée.
L’arbre est vigoureux et productif. Bien résistant aux maladies.
La période de pleine maturité et de consommation allant de décembre à mars, les pommes sont à conserver dans un endroit frais à l’abri de la lumière. Pomme à couteau, consommée en fruit frais, ou pour confectionner des tartes et compotes.